米糀バッチリ出来ました💖😃
かじってたら甘いわ💗流石やね山田錦🍀
麹菌が山田錦の米に満遍なくまわって米の芯まで行ってるね✨💓なんとか上手くいったわ💖😃良かった〜✨🙌
麹✨はカビだけど✨
腸内環境を抜群に良くするカビです👍
この米に仕込み出来たのは米糀🌟
あと大豆や麦にしこむ麹もあるね✨💓
麹とは、主に蒸した穀類に麹菌を加えて繁殖させたもので、その麹菌の酵素がおいしい発酵食品を生み出し、日本酒やみそ、しょうゆ、みりん、酢など日本で古くから使われてきたほとんどの大切な調味料が麹を使った発酵食品🌟✨🦠
麹は日本の食を支える「縁の下の力持ち」なのです🙌🌈💪💗
そして麹は日本の🇯🇵なんと❣️『国菌』なんです🇯🇵
🌟麹が生息出来るのは日本🇯🇵だけ❣️❣️なんですって🌟昔酒蔵の微生物🦠の発酵食品の講習を神戸大の先生が講師で来ていてそんな話し言ってたわ🌟
素晴らしい『国菌』の麹を日本にいる人はどんどん大事に取り入れていくときっと免疫力がアップするはずだわ💖😃
コロナも吹き飛ばすはず🌟🌈🌪
さあ今から早速🌟
また米糀だけで💓甘酒つくろっと♪💗
あっ今回は米糀500gで塩麹も作ろう♪💖😃🌈
