たーくんのワークショップ
💗🍀お知らせ🍀💗💫
たーくんをお迎えして🌈
糀仕込みのワークショップ開催します💫😃
米糀を家でも簡単に作れるようになります✨💖🌈
【開催日】4月1日 木曜日
【場所】風の家 JR六甲道の近くです。
【時 間】13時〜約4h
【講習料】¥5000(お米など材料込み)
➕糀箱を持ってないかたは¥3000
糀箱レンタルの場合、¥1000
別に温度計が必要なかたは、¥500
前回参加されたかたは、500円引き。温度計なしね。
⚠️★米糀を育てる用→杉の箱既にお持ちで今回必要無い方は糀箱代は、いりません。
糀箱のサイズは→
約34×22.5×10センチ
持ち帰りの仕込んだ糀は、出来上がりで約1キロ分。
持ち帰り用の保温バッグなどをお持ちください。
糀箱を持ってるかたは、保温バッグだけで結構です。
🔵糀箱今回ご近所の方のみ特別にレンタルありますのでお伝え下さい
ご近所範囲→駅なら王子公園、摩耶駅などで回収できる人♪
3~4箱あります。
🔴満席になり次第締め切ります
この米糀さえ自分で作れるようになれば、御家庭でみりんも超簡単に作れます(たーくんの作り方ネ)✨あと甘酒や塩麹や、もちろん生きたお味噌や醤油だって作れるんです✨
今回はそのベースになる米糀作りの糀菌の仕込みを基礎から教えて頂きます💖
🌟初心者大歓迎❣️🌈
もう甘酒も買わなくて大丈夫🙆♀️👌✨💓自分で直ぐに作れちゃう🍀🌈
もふもふ糀や、生きの良い米糀を作れるように参加される方々が仕上がるまでたーくんがしっかり3日間連絡みんなと取り合いながらグループ内でのサポート付きで指導してくれますヨ🍀💗✨
たーくんのびっくり簡単な作り方を習っていると役に立つ事間違い無し💖✨
🟢後日に、
味噌仕込みの講習ももちろんあります(日程調整中
近日中に告知しますネ✨)
4月14日に手作りに米糀で✨🍀
※(自分で育てた米糀使用もOK🙆♀️ですので練習出来ますね💓)
🌟my米糀使って味噌仕込みたい方も多いそうです✨
味噌仕込みの講習時間も4hくらいです。
講習料は、¥6000(仕込んだ味噌3キロお持ち帰り)
もっと欲しいわ💓という方→1キロにつき➕¥1000
☆沢山仕込みたい方はお尋ね下さい
希望に応じます✨
さあ先ずは糀仕込みから💖
チャレンジしましょう❣️
・持ち物
手拭きタオル
被り物 髪の毛が落ちにくいように
必要なかたは、エプロン
筆記用具
保温バッグ
🙌【いよいよ杉樽開き】🙌
去年仕込んだ杉樽開きが
やっと少しずつ始まりましたヨー❣️💓💓🙌🌟
🟢たーくんのお味噌食べてみたい方❣️注文予約開始します✨売り切れゴメンです
先日樽オープン
⚫︎杉樽仕込み味噌1キロ→¥2500
⚫︎プラ樽仕込み味噌1キロ→¥1500
このお味噌は高価ですが材料は全てにこだわって作られています。
⭐️大豆→なかなか手に入らない鳥取の自然栽培の貴重なお豆なんです。
⭐️お塩→しままーす、または、海の子
🌟杉樽→たるや竹十
日頃から活きた本物のお味噌身体に取り入れている事で腸内環境も良くなります🍀✨💖🌈
FBでも、数年前から時折ですが、たーくんの美味しいお味噌を紹介していましたが✨やっとワークショップする事が叶いました💫💖
一度食べたら忘れられないお味噌✨💓🍀
豊潤な熟成した香り💖
とっても優しくて✨
品のあるお味💗は
一度食べた人は必ずリピートしちゃいます✨
特に杉樽仕込み味噌は杉の木にいる常在菌がイイ仕事をする為に✨熟成のスピードがものすごく速いんですって✨だから特別豊潤な特上なお味噌になるようです✨💓
でも私が初めてたーくんのお味噌食べた時はプラ樽仕込み味噌だった✨それでもめちゃくちゃ美味しくてびっくり‼️したのだもん😃
だからやはりたーくんが仕込んで育てた米糀のパワーが他とは違うんだとつくづく思った訳なんです✨🍀💗😊
手作りの米糀菌の出来具合と微生物達の住む環境の具合いで熟成の進み具合のパワーもやっぱり違うと思うんですよね✨🌈
その辺のお話しは、
たーくんがいろいろ教えてくれるから何んでも聞いちゃいましょう😄
いろいろなお味噌食べてやっと出会えた美味しいお味噌✨ぜひ食べてみて欲しい😃💖