先日叔母の家からもらった大量の淡路島の新玉ねぎを使いました💕
新玉ねぎの丸ごとスープを作りました✨
マジで美味し過ぎ❣️💕😃
寸胴鍋を出して
⚫︎お水を沢山いれて火にかけてマギーブイヨンを数個入れて溶かす。
ワイン🍷と塩と胡椒少々
入れます
⚫︎Mana Greenオリジナルミックスハーブ🌿も少しだけ入れます。小さじ1
ミックスハーブ🌿は販売してます♪😊何入れたかなぁ♪(ローレル・バジル・タイム・ローズマリー・サマーセイボリー・セージ・マジョラム・パセリ・アニスシード・コリアンダーシード・セロリシード・ラベンダー・オレガノ・ガーリック・オレンジピール🌿全15種パウダータイプです)
※お家にあるミックスハーブや月桂樹でも👌OK🙆♀️
⚫︎新玉ねぎは底をくり抜き
皮をむいて丸ごとスープの中にいれていきます。(8個〜10個くらい入れました)
ベーコンやスライスした人参🥕も入れます。
⚫︎中火で蓋をして20分くらい煮込みます。玉ねぎが少し透き通ってき出したら火を弱めてさらにコトコト煮込みます。
玉ねぎが透き通ってきたら火を止めて時間をおきますと余熱でさらに透き通って味がしみます。https://mana-green.com/wp-content/uploads/2021/04/img_5230.mov
※もしもスープが余ったらさらにそのスープに新玉ねぎ丸ごと入れてみて
煮込みますと更に美味しいスープになります💕😃
更に余ったそのスープを使いカレーやシチューを作るとすごく美味しいと思います💗💕😊🍀