今日はパスタ💓
外来種のオオバコで厄介ものヘラオオバコの若葉と花の蕾とハーブのフェンネルでニンニクたっぷり入れてペペロンチーノのパスタ作りました💖
ヘラオオバコなかなか使えるわ💖オーストリア🇦🇹のちひろさんに教えてもらったヘラオオバコの蕾💓めちゃくちゃ美味しい💖😃
写真の奥の4つの蕾が美味しい🌟💓手前の実は桑の実(マルベリー)
ふ
オイル漬けにして保存して使うらしい💓トリュフに似たキノコの香りになるみたい💓
今回は普通にオイルでパスタと一緒に炒めたけど歯ごたえもなんか好き💓🍀美味しいわ〜👍🌟葉っぱも蕾もイケる🌈
サラダはでっかいトマト🍅 箱買いしたので、シンプルにざく切りトマトと新玉ネギとフェンネルのサラダです💗
デザートは、夕暮れから庭に咲き出した宵待草の花を摘んで去年作った薔薇🌹のジャムとなり始めた桑の実(マルベリー)でお花のゼリーを作りました💖😃
ゼリーは海藻と半々のアガーを使いました🌟
【ヘラオオバコ効能】
１ オオバコと同様、全草を乾燥させたものを車前草（シャゼンソウ）、種子を乾燥せさたものを車前子（シャゼンシ）として、煎じたものを咳止め、去痰、下痢止め等に用いる。
２ ヨーロッパの道端や草地など、どこでもよく見かけられる１年草で多様な消炎効果をもたらす食物繊維豊富なハーブとして世界中で知られています。風邪をひいた私たちの心強い治癒者となってくれます。
３ ヨーロッパでは、これを利用したシロップ剤や健康茶が市場に出回っていて、はっきりと薬として認められている国もあります。また、牧草とも相性がいいので、エサとしても利用しています。ニュージーランドでは、飼料用の品種を育成して、これを食べている羊が元気に育っています。
４ ヘラオオバコを食べた舎飼いの山羊が見るからに健康になり、血中の尿素チッソが減少し、血糖、それに肝機能検査でのＧＴＯが安定して保たれるという効果がありました。
>エルダーやヘラオオバコは発汗剤やダイエットハーブとして用いられることが有名です。
>治癒のハーブ：ヘラオオバコ【効能：抗菌、鎮咳、利尿、頭痛】【美容：ダイエット・痩身効果】
