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糀仕込みとみりんと醤油仕込みのワークショップ開催しました💖

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昨日は久しぶりのワークショップを開催しました✨

講師は杉樽味噌仕込みでお世話になってます❣️

発酵💕のプロフェッショナル✨

たーくんこと西田忠弘さんと真由美ちゃんこと田中真由美さんをお迎えして🌟🌈

午前はまず醤油仕込み→みりん仕込み→お昼はうどん屋『な也』でランチ休憩→いよいよ長丁場の糀仕込み💖

参加者さんたーくん、真由美ちゃん久しぶりににワイワイ楽しく

ちびっこ達も大歓迎💓😄💕

エナジー高い微生物🦠麹が活性化します🌈👌😃🍀

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みんなみりん、醤油を仕込んで

醤油の麹は大豆ベースの麹★

今回はスペシャル米糀はなななんと❣️山田錦使いました❣️❣️

甘酒を作るとき、山田錦の米糀で作ると他の米と比べものにならないくらい格別に美味しいんだって💓

贅沢だねー💕

香り高い『山田錦』の米を使い仕込みましたヨ❣️🎶https://mana-green.com/wp-content/uploads/2020/05/img_1018.mov

たーくん大盤振る舞い💖🍀🙏

ありがとう😃🍀💓💕

山田錦を蒸して、2種類の糀のカビ菌を撒きました✨✨

白い糀と緑色の糀です★

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菌の名前は艶のある名前✨

白夜と長白菌の改良ばん🦠

糀は日本の特許🇯🇵だと昔神大の先生から聞いた事あるわ✨

コロナの影響をカバーしてくれるのはね✨きっと長崎広島の原爆でも被曝しなかった理由を確か長崎の大学が研究で麹の力を研究して証明した話は有名だけど✨

きっとたーくんの話しでは糀のエナジー波動は相当高いみたいネ💖

整える力があるらしいです🌟

テレビで順天堂大学の専門医の博士も研究で味噌をとるように言ってたな🌟

まあとにかく盛り上がって楽しかったです🌟💖

あっ🤭今回のハーブティー

は、弘法大師空海が愛した

カワラケツメイの野草生薬にエルダーフラワー、エキナセア、ローズレッド、ローズヒップ、オレンジピール、セイロンシナモンをその日の直感でブレンドしました✨💖😃🍀

今日のケーキはエルダーと、庭の桑の実(マルベリー),

フェンネルとリンゴを使いました💖🌈

あっ黒いパウンドは、葉子ちゃんが米粉で身体に優しい✨🍀ヘルシーなケーキを焼いて来てくれてた差し入れ💓

美味しかった✨😃

急きょ買ってたてたコーヒーの挽いてもらった豆は☕️200グラム¥1460だった💦😄

こだわりのコーヒー焙煎してるお店だったしそこしか開いて無かったんよ〜1番安いの買ったのだわ💕😄

このケーキにはこれくらいがふさわしいわん💓😘👌と折り合いつけたのだ🌟

ちなみに普段は200グラム¥500の買います✌️😄💦

さあ❣️仕込みのあと3日間はグループでたーくん真由美ちゃんが3日間みっちり夜中まで糀を私達が育てあげて糀の花が咲いて米糀が無事に仕上がるまでサポートしてくれるのです🌟嵐の前の静けさ、こんばんから

みんなの質問やヘルプミー笑笑😄の嵐🌀が吹きまくります✌️

楽しみ楽しみ🎶

たーくんと真由美ちゃん💕てんてこ舞い♪なるか🌟😄✌️